Qhov chaw zaum ntawm cov qhua ntawm lub rooj noj mov yog, ntawm chav kawm, qhov tseem ceeb ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev npaj, tab sis txawm li ntawd los, cov teeb meem no yuav tsum tau them sai sai kom cov qhua xis nyob thiab hnub so yog qhov kev vam meej.
1. Ua ntej, txiav txim siab ntawm hom kev tshwm sim (rooj noj mov, buffet), cov hom thiab hom kev teeb rooj. Koj puas xav tso ib lub rooj nrog tus tsiaj ntawv "P", "T", "G" lossis ua rooj zaum "European", uas yog ob peb lub rooj cais. Thaum muaj rooj zaum nyob sab Europe, sim pom tus nkauj nyab thiab nraug vauv ntawm txhua lub rooj, kom cov ntxhuav tsis sawv ntawm hauv qab lossis tag nrho "tawm ntawm txoj kev", raws li koj tuaj yeem ua txhaum rau cov qhua uas yuav tau txais ib qho chaw nyob ntawd.
2. Lub rooj zaum "dawb", uas txhua tus qhua nyob hauv txhua lub rooj zaum dawb, raug pom zoo nyob rau hauv rooj plaub hauv qab no:
- yog tias cov qhua tsawg (li 20-30);
- Yog tias txhua tus qhua muaj kev paub zoo;
- Yog hais tias cov kab tshoob style yog kev ywj pheej lossis cov hom ntawv cuam tshuam nrog ntau ntawm cov kev ua si nquag.
Tus kheej lub rooj zaum, uas yog, nrog daim npav qhia txog qhov chaw ntawm txhua tus qhua, thiab kev npaj hauv pem teb, nws raug nquahu kom ua nyob rau hauv rooj plaub no:
- yog tias cov qhua coob heev: 80-100 tus neeg, hauv qhov no koj yuav tuaj yeem ua tus qhua raws li kev nyiam tshaj plaws thiab zam dhau rooj plaub thaum tus qhua yuav tau nrhiav chaw nyob ntev;
- Yog hais tias lub tshoob yog classic, nrog lub xub ntiag ntawm cov qhua siab;
- yog tias koj xav ua raws li kab lig kev cai hauv kev zaum ntawm cov qhua thiab pom lub ntsiab lus tob hauv qhov no;
- yog tias ntau tus qhua tsis paub ib leeg, thiab tib lub sijhawm koj xav kom "qhia" lawv.
Muaj lwm qhov kev xaiv - ua cov ntawv teev npe tsuas yog rau cov niam txiv thiab cov neeg txheeb ze nkaus xwb, thiab muab cov qhua so lub sijhawm zaum ntawm txhua qhov chaw.
3. Muaj qee qhov kev coj ua ntsig txog tus vauv thiab tus nkauj nyab thiab niam thiab txiv: tus nkauj nyab nyob sab xis ntawm tus nraug vauv, ua pov thawj - nyob ib sab ntawm tus nkauj nyab thiab nraug vauv, sab xis ntawm tus nkauj nyab - tus nkauj nyab niam thiab tus nkauj nyab niam txiv, rau sab laug ntawm tus vauv - nws txiv thiab niam ntawm nkauj nyab. Los ntawm sab nraud ntawm tus nkauj nyab nws cov neeg txheeb ze zaum, ntawm ib sab ntawm tus nraug vauv - nws. Cov niam tais yawm txiv thiab cov neeg tsim txiaj tshaj plaws yuav tsum tau zaum ze tus nkauj nyab thiab nraug vauv, uas yog, tom qab niam thiab txiv. Seb puas los yog tsis ua raws li kab lis kev cai yog koj qhov kev txiav txim siab, dua li, xws li kab xwm tuaj yeem raug soj ntsuam nruj tsuas yog nyob rau hauv rooj plaub ntawm ib lub rooj. Thiab qhov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws yog nug niam txiv seb lawv yuav xav zaum li cas.
4. Thaum txiav txim siab rau chaw rau phooj ywg, nws yuav tsum nco ntsoov tias nws zoo dua cog cog lus nrog cov khub niam txiv, thiab cov ntxhais dawb - nrog cov tub ntxhais hluas dawb. Yog tias koj paub tias muaj cov ntawm cov qhua uas tsis nyiam, sim ua kom lawv sib nrug deb ntawm ib leeg. Koj yuav tsum tsis txhob npaj tsis txaus siab thiab muab ib tug neeg nyob rau hauv lub rooj nrog rau lub tuam txhab tsis txawv kiag li. Rau cov phooj ywg, koj tuaj yeem npaj ib qho kev tshawb fawb ntawm cov tes hauj lwm sib raug zoo, leej twg xav nrog leej twg zaum ua ke, thiab tau taw qhia los ntawm cov ntaub ntawv no.
5. Nug tus presenter yuav ua li cas npaj lub rooj zaum zoo tshaj plaws, kom paub meej tias nws yuav muab cov lus qhia zoo. Tsis tas li, nws yuav cia siab rau lub program.
6. Tsis txhob hnov qab tso txoj kev npaj ua rooj ntawm qhov chaw nkag lossis lwm qhov chaw muaj txiaj ntsig, taw qhia qhov chaw ntawm txhua tus qhua. Daim npav tuaj yeem dhau los ua cov khoom siv ntxiv rau ntawm kev ua tshoob kos yog tias lawv tau ua hauv tib qho qauv li ntawm kev ua kom zoo nkauj ntawm txoj kev.
