Thaum cov nyuam qhuav tuaj tshiab no pib lub tsev ntawm lawv niam thiab txiv lub tsev, cov niam txiv ib txwm tawm tuaj ntsib lawv nrog cov lo lo hniav zoo nkauj thiab ruddy, txig ua paj ntaub thiab daim duab ua los ntawm cov khob noom cookie nyias. Txhawm rau cov txij nkawm tshiab nyob hauv kev hlub thiab kev vam meej, lawv yuav tsum tau hle ib qho khoom noj tshoob, noj nws rau ntsev thiab muab mov rau sib.
Qhov kev lig kev cai ntawm kev muab mov ci thiab ntsev rau cov niam txiv nyuam qhuav tsim tshiab yog lub cim, txij li puag thaum ub nws tau suav tias yog txoj kev zoo tshaj plaws los tiv thaiv cov tsev neeg tshiab, txij li mov ci yog lub zog loj, uas yog lub cim ntawm kev vam meej thiab tsev neeg hnov. Ntsev yog suav tias yog qhov muaj peev xwm kho tau rau cov ntsuj plig phem. Lub lo nqaij tau txais txiaj ntsig ntawm phuam - ib txoj phuam uas cuam tshuam. Nws ntseeg tias lub neej ntawm cov tub ntxhais hluas yuav tsum swm li zoo li tus npoo ntawm phuam.
Lub rooj noj tshoob ua piv txwv txog lub sijhawm qub li cas?
Cov kev lig kev cai ntawm kev nqa ib lub khob cij rau cov niam txiv nyuam qhuav noj tshiab rov qab mus rau qhov qub txeeg qub teg. Hauv lub nroog Loos thaum ub, tus nkauj nyab thiab nraug vauv los ua txij nkawm tsuas yog tom qab lawv tau noj ib qho ntawm lub khob noom uas tov nrog dej qab ntsev thiab zib ntab. Tus nkauj nyab thiab nraug vauv hla tej daim nyias nyias mus ua ke nyob rau tib lub sijhawm, muaj ntau tus tim khawv. Lavxias tshoob loaf yog xeeb leej xeeb ntxwv ntawm lub ncuav mog qab zib thaum ub Roman.
Lub voj voos ntawm lub loaf txij puag thaum ub piv txwv txog lub Hnub lossis lub hnub vajtswv pagan, uas tau suav hais tias yog tus tseem ceeb ntawm cov neeg dawb ntawm Slavs. Raws li cov lus dab neeg, lub hnub vajtswv tau nqis los rau hauv ntiaj teb kom muab cov neeg nyuam qhuav yug tshiab, nkag mus rau hauv tsev neeg muaj kev zoo siab, nws txoj kev hlub. Txij li thaum lub sijhawm nyob deb, lo nqaij tau dhau los ua ib lub cim ntawm kev xeeb tub thiab lub neej muaj nplua nuj.
Hauv cov hnub qub, cov ncuav tau muab lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua koob tsheej ntawm kev muab khoom plig rau cov tub ntxhais hluas. Tus txheeb ze tau txais ua ntej thiab tau saj ib daim mov ci, thiab hauv kev ris txiaj nws tau muab ib yam dab tsi rau tus neeg tuaj tshiab. Cov tswv ntuj cais muab cov khaub cij faib, thiab cov me nyuam xa tej daim rau cov qhua. Nws tsis muaj txiaj ntsig tawm ntawm lub tsev kab tshoob tsis muaj ib daim ntawm lub khob cij. Nws tau ntseeg tias tus uas tau noj lub khob cij tshoob yuav muaj hmoo hauv txhua qhov kev sim siab.
Dab tsi ua tshoob loaf piv txog hnub no?
Tam sim no, kev coj noj coj ua hauv tsev so ntawm lub tshoob tau tshwj tseg. Zoo li yav dhau los, cov niam txiv tau ntsib tus nkauj nyab thiab nraug vauv nrog ib daim ntaub lo ntawm daim ntaub uas xuas tes xaws. Nws ntseeg tau tias qhov ntau dua thiab zoo nkauj lub loaf, ntau dua thiab zoo siab dua cov niam txiv tshiab uas tau saj nws yuav dhau los.
Cov lo lo niaj hnub tau dai kom zoo nkauj nrog cov qauv zoo nkauj uas ua los ntawm cov khob noom cookie nyias: paj, spikelets, berries, lub siab lub ntsej muag, lub nplhaib, noog. Paj ntawm lub khob cij ua piv txwv txog kev ua kom dawb huv ntawm tus nkauj nyab, spikelets - kev noj qab nyob zoo thiab kev vam meej ntawm tsev neeg hluas, cov txiv ntoo - kev hlub zoo thiab muaj zog, ua lub siab, nplhaib thiab noog - qhov siab ncaj thiab mob siab rau ntawm tus txij nkawm tshiab rau ib leeg.
Cov tub ntxhais hluas noj ncuav tshoob nyob nruab nrab los ntawm nruab nrab, qhov kev coj ua no qhia txog kev yug ntawm lub neej tshiab thiab kev tshwm sim zoo nkauj ntawm cov menyuam yaus hauv txij nkawm ob leeg. Cov kev faib tawm ntawm lub tshoob loaf rau hauv qhov chaw symbolizes poob ntawm nkauj xwb. Cov khoom dai los ntawm cov ncuav lo tau faib rau cov ntxhais uas tsis muaj txiv. Nws ntseeg tau tias yog tias tus ntxhais tau txais thiab tau saj cov khaub ncaws hnav ntawd, nws yuav sai sai no thiab. Muaj kev ntseeg tias yog tias ib tus ntxhais tsis tau sib yuav tso ib daim ntawm lub rooj tshoob hauv qab nws lub hauv ncoo thaum hmo ntuj, nws yuav pom nws tus txiv neej nws tus txiv hauv tus npau suav.
Tsawg-paub cov lus tseeb txog kab tshoob kev cai loaf
Txij li thaum ub, cov loaf tau txheeb xyuas cov xwm txheej ntawm tsev neeg yav tom ntej, yog li lawv tau sim ua kom nws lo lus thiab qhov siab li sai tau. Ntawm kev nplua nuj kab tshoob kev kos ib tus yuav pom cov lus loj loj ntawm qhov loj me ntawm rooj noj mov. Qee zaum lub loaf sawv siab thiab tig los ua qhov zoo nkauj heev uas nws tsis tuaj yeem rub nws tawm ntawm qhov cub thiab ntau lub cib yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub qhov cub masonry.
Txhawm rau ci ib lub khob cij, loafs raug caw - tus poj niam uas muaj txiv nyob nrog lawv tus txiv ntawm kev ua siab zoo thiab kev sib raug zoo, kev hlub thiab kev zoo siab, uas muaj lub siab xav paub thiab ua haujlwm nyuaj. Nws tau ntseeg tias cov loaf yuav muab tsev neeg kom zoo thiab tsev neeg hluas. Ci cov qhob cij, cov poj niam hu nkauj ua cov nkauj qhuas, caw qhov kev zoo siab thiab hmoov zoo rau tsev neeg hluas.
Cov kev lig kev cai ntawm ncuav ci kab tshoob ncuav rau tshoob kos yog txais tos nyob hauv txhua tus neeg Slavic. Ukrainianians thiab Belarusians tseem muaj loaf kab lis kev cai, Tatars ci gubadia rau kev ua tshoob - ib qho khoom qab zib ua los ntawm puff pastry, cov ntsiab lus ntawm lub ntsiab lus uas yog kiag li zoo li ib lub loaf.
