Maslenitsa, nrog rau Easter thiab Trinity, yog qhov tseem ceeb rau cov pej xeem hnub so rau Orthodox Russians, kev lig kev cai ua kev zoo siab hauv ib nrab txog rau lub caij ntuj no. Xyoo 2018, kev ua koob tsheej yuav pib thaum ntxov Lub Ob Hlis vim ntxov Easter. Cov kiv cua ntawm cov pej xeem cov kev ua si lom zem, muaj kev lom zem thiab butter pancakes xav nrog hnub ntawm Maslenitsa hauv 2018 xyoo. Cia peb tham txog txhua yam nyob rau hauv kev txiav txim, tsis txhob hnov qab txog lub caij ntuj no ua si, kab lis kev cai thiab zaub mov txawv rau cov khoom qab.
Tsis muaj hnub tshwj xeeb rau kev ua koob tsheej ntawm Maslenitsa, qhov kev xam yog nyob ntawm cov hnub uas Great Lent thiab Easter ntawm lub caij nplooj zeeg Christmas. Txhawm rau txiav txim siab kev ua koob tsheej, 56 hnub yog suav txij hnub Easter Sunday (qhov no yog 8 lub lim tiam). 48 ntawm lawv yog Great Abstinence, seem 7 yog Maslenitsa lub lim tiam. Maslenitsa xyoo 2018 yuav ua kev lom zem thaum 12 txog 18 Lub Ob Hlis. Tom qab lub suab ntawm lub tsev teev ntuj thaum tsaus ntuj lub tswb hli ntuj 18, Cov ntseeg Orthodox yuav pib Lent.
Muaj ntau cov kab ke kev ntseeg cuav thiab kab lis kev cai uas cim rau kev ua koob tsheej ntawm Wide Maslenitsa. Cov no yog sleigh caij, hlawv cov tsiaj txhu ntse tshaj plaws, txais tos lub caij nplooj ntoo hlav nrog pancakes "kub, kub", mus saib cov txheeb ze, lwm cov neeg siab tawv thiab tub ntxhais hluas kev lom zem nrog lub nrig ntaus, txhim kho lub kaus huab cua thiab chants. Cov ntsiab lus ntawm hnub so yog kev lom zem, taug kev thiab kev zam txim ntawm lawv cov neeg ua txhaum.
Cov npe ntawm Shrovetide hnub thiab lwm cov kab ke
Txhua hnub ntawm Shrovetide lub lim tiam nws muaj nws lub npe qub thiab qee lub ntsiab lus.
- Hnub Monday. Ncaj nraim "ntsib" hnub so. Xyoo 2018, Maslenitsa yuav tuaj txog Lub Ob Hlis 12, los ntawm hnub no koj yuav tsum ua tiav kev tsim kho daus lossis ntoo swb, yuav khoom noj, ncuav thawj cov txiv ntoo. Nws yog hnub Monday hauv cov hnub qub uas muaj qhov loj loj tsis txaus ua haujlwm ntawm Maslenitsa tau nthuav tawm hauv plawv xwm txheej.
- Hnub Tuesday. Lub Ob Hlis 13, 2018, nws muaj peev xwm los ua kev zoo siab "flirting". Hnub no yog hnub ua kev zoo siab rau cov tub ntxhais hluas, cia koj ua qauv qhia koj txoj kev xav rau koj tus ntsuj plig, muaj kev lom zem los ntawm lub siab ntawm cov tog neeg. Hauv cov hnub qub, cov niam txiv hluas tau ua kev zoo siab yaug ntawm kev yob los ntawm cov roob, hnub pib nrog kev qhib kev lag luam fairs.
- Hnub Wednesday. Lub Ob Hlis 14, 2018 - hnub so ntawm cov tub vauv, nyob rau hauv lwm yam lus - "khoom plig". Txog rau hnub no, tus tub nyab yuav tsum tau mus rau nws tus poj niam uas yog leej niam nyiam rau butter pancakes nrog ntau yam kev kho mob, liqueurs, jams thiab pickles. Hauv cov laus hnub rau yav tsaus ntuj hnub Wednesday, muaj lub npe fistfights nrov zoo nkauj rau phab ntsa.
- Hnub Thursday. Maslenitsa cov kev ua koob tsheej pib rau lub Ob Hlis 15, 2018 nyob rau hauv lo lus "coj kev taug kev". Txij hnub ntawd los, nws tau txwv tsis pub ua ib qho haujlwm twg, txhua yam kev npaj ua tiav. Hnub Thursday thaum sawv ntxov nyob rau lub lim tiam festive yog lub sijhawm zoo rau kev ua noj, nrog cov phooj ywg thiab cov txheeb ze nyob deb. Hauv cov hnub qub, "coj taug kev" tau ua kev zoo siab nrog kev ntes ntawm daus tus huab tais.
- Hnub Friday. Hnub no muab pub rau niam tais, uas hu ua "niam". Niam tais nrog nws cov phooj ywg yuav tsum mus ntsib tus vauv, txais khoom plig thiab cov khoom qab los ntawm nws txhais tes.
- Hnub Saturday. Ib zaug ntxiv uas yog tog nrog pies, pancakes thiab kho, tab sis rau cov tub-ntxhais sab hauv, hu ua "tus vauv sib sau". Txhua tus neeg txheeb ze ntawm tus txiv yuav tsum mus ntsib tus vauv-vauv hauv nws lub tsev, muab khoom plig thiab saj rau cov delicacies. Yog tias tus ntxhais tsis tau yuav poj niam, nws tuaj yeem siv sijhawm yav tsaus ntuj nrog nws cov phooj ywg uas nws nyiam.
- Hnub Sunday. Hnub no hu ua "Zam Txim Hnub Sunday", vim hais tias txij thaum sawv ntxov mus rau thaum yav tsaus ntuj ib leeg yuav tsum tau thov kev zam txim ntawm ib qho kev thuam thiab kev tu siab. Hnub so xaus nrog kev hlawv ntawm effigy ntawm Maslenitsa ntawm qhov hluav taws kub loj, cov kev ua koob tsheej dav hauv cov square, cov me nyuam qhov kev lom zem thiab cov hluas ua si.
Cov kab ke tseem ceeb ntawm Maslenitsa
Rau cov Khixatia Orthodox, cov hnub so hu ua cheese lub limtiam vim tias muaj nyob ntawm lub rooj ntawm ntau cov cheese, butter thiab zaub mov tais diav. Qhov tseem ceeb kho rau hnub no yog kev sib tw, tuab, muag heev, golden pancakes nrog ntau cov ntsaws. Pancakes tuaj yeem tau txais kev pab nrog qaub cream, butter, kua zib ntab, khaws cia thiab jams, cov txiv ntoo tshiab, caviar, nceb ntsev lossis ntses. Lub npe nrov rau Shrovetide hais tias kom muaj kev zoo siab hauv tsev koj xav tau ci pancakes ntau npaum li koj muaj lub zog txaus.
Hnub no tsis tiav tsis muaj hmoo-qhia. Ntawm no yog ob peb qhov tseeb tshaj plaws ntawm pancakes thiab fir-tsob ntoo twv:
- Txhua tsev neeg los sis cov phooj ywg sib sau ua ke. Pancakes nrog ntau cov ntim tau muab tso rau hauv lub tais loj ua ntej: qaub, qab zib, ntsim, tsw, tsw, qab ntsev. Ib taum los yog nyiaj npib qhwv hauv ib daim nyias nyias. Tom qab ntawd txhua tus siv ib lub hnab ntawv pancake. Yog tias koj tuaj hla ib qho qab zib txhaws - nws yuav muaj kev vam meej thawm xyoo, ntsim - tos txog kev lom zem uas cuam tshuam koj lub qab haus huv. Yog tias qaub - kev tu siab tos, qab ntsev - rau kev tu siab thiab kua muag, tshiab - tag nrho lub xyoo yuav dhau mus yam tsis muaj kev hloov tshwj xeeb. Yog tias koj hla taum los yog ib npib nyiaj - kom tsis txaus siab, muaj nyiaj, muaj txiaj ntsig.
- Cov ceg ntoo los ntawm ntau hom conifers raug npaj: fluffy, khaus, shabby, tuab, puas yooj yim, nrog cones. Muab ntim rau hauv ib lub hnab. Thaum lub sij hawm muaj hmoo-qhia, cov ntxhais rub tawm ib qho zuj zus nrog lub qhov muag dig muag thiab dumplings (cov hnab looj tes tuab). Yog tias koj tuaj hla ib qho tuab lossis nyias nyias - tib lub ci thiab tus vauv, zoo nkauj lossis nkhaus - qhov no yuav yog qhov nqaim. Yog tias nrog cones - nplua nuj, shabby tsis muaj tawv - tsis muaj hmoov, tsis muaj nyiaj.
Hnub Sunday hlawv ntawm ib qho muaj kuab heev effigy ntawm Maslenitsa tsis tiav yog tias tsis muaj kab ke. Cov khoom qub tau muab pov rau hauv qhov hluav taws kub, sau ntawv, zoo li yog tau txais kev cuam tshuam ntawm cov teeb meem, sau cov khaum. Cov phab ntsa hauv cov tsev thiab cov vaj zaub cog nrog cov hmoov tshauv txias kom thiaj li nyiam muaj nyiaj, muaj kev vam meej, thiab sau tau zoo. Yuav ua li cas ua kev zoo siab rau Shrovetide tsuas yog nyob ntawm lub mus ob peb vas, qhov tseem ceeb tsis yog muab los ua kev tu siab, tsis txhob tuav lub siab rau leej twg.
Pancake qhia rau Shrovetide
Tau xam ua ntej pes tsawg Maslenitsa yog xyoo 2018, koj tuaj yeem siv koj lub sijhawm xaiv cov ntawv qhia pancake qab tshaj plaws los ntawm kev sim ua haujlwm nrog cov ntsaws. Koj tuaj yeem ci ruddy pancakes pib txij Lub Ob Hlis 12, kom txog rau thaum Zam Txim Hnub Sunday. Rau kev npaj lub khob noom cookie, nws pom zoo kom siv tsis tas mis lossis dej, tab sis kuj kefir, dej ntxhia, txawm tias lub npias cawv lossis kua txiv. Lub lauj kaub yuav tsum tau muab hlau pov tseg kom cov yias ua kom lub cev tsis txhob kub.
Ntawm no yog daim ntawv qhia Pancake nrov tshaj plaws rau Shrovetide.
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj (ua kom sov rau chav sov) - 500 ml;
- qe - 2 daim;
- zaub roj rau lub khob noom cookie - 2 diav;
- qab zib - ib tablespoon (koj tuaj yeem nrog xaub);
- ntsev - ib de;
- hmoov - ib khob.
Npaj:
- Yeej lub qe tshem tawm ntawm lub tub yees ua ntej, sib tov nrog ntsev thiab suab thaj.
- Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, do.
- Sift hmoov nplej, nyiam dua ob zaug. Maj mam, hauv feem me me, whisk rau hauv lub khob noom cookie.
- Ntxiv cov roj zaub, do dua. Lub khob noom cookie yuav tsum zoo sib xws nyob rau hauv qab zib qaub.
- Ci hauv cov roj-rhuab skillet, nchuav nrog cov hlaws thiab tig rov qab.
Paub txog dab tsi hnub Maslenitsa yog nyob rau hauv 2018, koj tuaj yeem npaj ua ntej rau hnub so, npaj kom muaj khoom plig rau cov phooj ywg thiab tsev neeg, ci pancakes nrog ntau cov kev sau. Thiab yog tias koj muaj lub siab nyiam thiab sijhawm, koj tuaj yeem txawm npaus suav npias-npias-npias rau qhov kev khib ntawm txhua tus neeg nyob ze.
