Almonds muaj keeb kwm nplua nuj tsis yog ua zaub mov noj xwb, tab sis kuj yog tshuaj. Hauv Nrab Hnub nyoog, almonds raug hu ua "huab tais cov txiv ntoo", cov kev tshawb fawb niaj hnub tau muaj pov thawj tias almonds yog qhov tshwj xeeb hauv lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab tshuaj.
Hom almonds
Lub almond yog ib lub txiv ntoo ntawm ib qho ntoo zoo nkauj, tau ua kom zoo nkauj ntoo almond. Tam sim no, ob hom almonds loj hlob tuaj - qab zib (Prunus amygdalus dulcis) thiab iab (Prunus amygdalus amara). Qab zib almond kernels tuaj yeem siv tau ob qho tib si nyoos thiab ua tiav, lawv muaj lub qab ntxiag thiab qab ntxiag. Bitter almonds muaj txog 2-3% ntawm glycoside amygdalin, uas, nyob rau hauv muaj cov dej thiab qee yam enzymes (tseem muaj nyob hauv tib neeg lub plab zom mov), tso tawm cov kua dej hydrocyanic acid. Tsuas yog 6-7 nucleoli ntawm cov kua iab iab almonds txaus rau tshuaj lom ib tus neeg laus. Tib lub sijhawm, cov ntaub ntawv ua rau cov kua txiv qaub ntsuab ua rau tsis muaj mob. Bitter almonds hauv lawv daim ntawv nyoos muaj qhov astringent, iab iab. Nws tseem me dua thiab muaj lub zog ntab. Rau lub hom phiaj tshuaj, qab zib almonds yog noj nyoos, kua txiv almond yog npaj los ntawm nws, cov roj tseem ceeb yog nyem tawm ntawm ob hom almonds.
Txhawm rau ua cov kua mis almond, zom 6 dia ntawm almonds thiab 500 ml ntawm lim dej hau rau hauv rab. Lim los ntawm kev nplua sieve lossis gauze lim thiab khaws cia rau hauv tub yees.
Tus nqi noj haus ntawm almonds
Almonds nyoos muaj 22 grams protein thiab 20 grams carbohydrates ib 100 grams ntawm cov khoom lag luam. Protein muaj cov amino acids tseem ceeb, yog cov qauv hauv cov hlwb, tsim nyog rau kev tsim cov nucleic acids thiab ntshav liab. Cov roj nplej carbohydrates yog qhov muaj zog. Kev noj tshuaj almonds ib leeg muaj 12 gram ntawm kev noj haus muaj fiber ntau, tuaj yeem pab txo qis cov roj cholesterol, tiv thaiv tsis txhob cem quav thiab txo qhov qab los noj mov. Almonds thiab ib qho chaw ntawm cov kua qaub monounsaturated, zinc, potassium, hlau, B vitamins, vitamins A thiab E, selenium, manganese thiab magnesium.
Almonds muaj cov amino acids tseem ceeb, uas yog li cov neeg tsis noj nqaij tsis kam noj tsiaj protein.
Almonds muaj gluten, ib qho cuab yeej uas ua rau almond hmoov haum rau ci ncuav thiab ncuav qab zib. Cov khoom qab qab almond qab zib tuaj yeem noj tau txawm tias cov neeg uas muaj qoob loo ua xua thiab cov kab mob xws li kab mob celiac.
Kua mis Almond tuaj yeem ua kom qaug cawv los ntawm cov neeg uas tsis haum lactose.
Cov txiaj ntsig ntawm almonds rau lub plab zom mov
Txiv mab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo rau kev kho mob cem quav. Yog tias koj noj 10-15 tons tons ua ntej yuav mus pw, thaum sawv ntxov koj yuav tsis muaj teeb meem nrog tso quav. Yog tias cem quav cuam tshuam koj tsis xwm yeem, ces cov roj almond yuav tuaj rau txoj kev cawm. Tsuas yog 7 gram ntawm cov roj qab zib almond tseem ceeb roj, uas tau nchuav rau hauv lub khob mis, yuav ua rau koj pom kev txhim kho sai sai.
Almonds thiab cov hlab plawv system
Cov ntsiab lus siab ntawm monounsaturated cov rog rog sau tseg hauv almonds tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab plawv, txo kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob los ntawm 30%. Magnesium, kuj pom muaj hauv almonds, nthuav dav ntawm cov leeg thiab phab ntsa, pab txoj kev ntshav, thiab yog li, oxygen thiab cov as-ham rau txhua yam hauv nruab nrog cev thiab rau cov leeg plawv tshwj xeeb. Cov kev tshawb fawb pom tias qib magnesium qis dua tsis tsuas yog ua rau lub plawv nres, tab sis kuj tseem pab txhawb dawb dawb radical puas rau lub plawv cov leeg. Antioxidants muaj hauv almonds zoo rau lub plawv, cov hlab ntsha, txo cov ntshav qab zib, nrog rau qee yam mob lwm yam.
Almonds pab pab tiv thaiv kev mob ntshav tsis txaus, vim lawv muaj li 1.5 mg ntawm tooj liab ib 100 grams ntawm cov txiv ntoo. Tooj liab, nrog rau hlau thiab vitamins, ua hauj lwm ua catalyst rau cov synthesis ntawm hemoglobin.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Almonds rau Cov tawv nqaij, plaub hau thiab rau tes
Almonds daws txoj kev voos nyob rau ntawm daim tawv nqaij, tshwj xeeb tshaj yog eczema thiab psoriasis, ntxiv rau liab, ua pob thiab khaus. Zaws koj lub ntsej muag tsis tu ncua nrog roj almond yuav pab koj txo qhov tawv nqaij lossis tiv thaiv qhov ntxov. Kev kho tib yam yog muaj txiaj ntsig hauv kev kho pob txuv. Roj txiv ntoo roj pleev rau cov tawv nqaij ncig lub qhov muag yuav tshem cov voj dub hauv qab. Los ntawm muab tshuaj ntxuav roj almond rau saum tawv taub hau, koj yuav zam kev txiav plaub hau, plhaws thiab tswj kom muaj xim nplua nuj ntev dua, zam kev plaub hau ntxov ua ntej.
Almonds noj sab hauv, los ntawm alpha-tokferol (ib daim ntawv ntawm cov vitamin E), yuav txhawb cov plaub hau thiab tawv nqaij, tawm hauv qhov qub thiab ci thiab, thiab tom kawg ci thiab du.
Lwm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm almonds
Almond emulsion muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob ntsws, txhaws qa thiab hnoos. Cov tryptophan pom hauv almonds txhawb nqa lub hlwb kom zoo, nco tau zoo, thiab txo qis kev ntxhov siab. Almonds muaj riboflavin thiab L-carnitine, cov as-ham uas ua rau lub hlwb ua haujlwm ntau ntxiv, suav nrog txo kev pheej hmoo ntawm kev loj hlob ntawm Alzheimer tus kab mob. Cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins B, hauv folic acid tshwj xeeb, ua rau almonds muaj txiaj ntsig zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, vim nws yog cov kua qaub no uas pab txo kev muaj peev xwm ntawm kev yug menyuam hauv cov menyuam tshiab.
Cov Yuav Tsum Tau Ua
Almonds muaj oxalates, yog li lawv tsis pom zoo rau cov neeg muaj lub raum lossis kab mob gallbladder. Yog tias koj ua xua nrog almond roj, koj cov tawv nqaij yuav pib o tuaj, yog li sim cov khoom ntawm thaj chaw me me ze rau sab nraum qab ntawm koj sab tes ua ntej siv.
